Wie gut unser Speichel Krankheitserreger abhalten kann, wird wohl durch die Speisenauswahl beeinflusst

Unser Speichel hilft dabei, Erreger zu bekämpfen, die in den Mund gelangen. Wie gut diese Abwehr ist, wird auch vom Essen beeinflusst. Wissenschaftler aus München haben jetzt herausgefunden: Zitronensäure und 6-Gingerol, das im Ingwer vorkommt, wirken besonders gut.

 
22.12.2018, Bildnachweis: iStock/hdagli