Reich an Zink: Vollkornbrot

Eine ausreichende Versorgung mit Zink über die Nahrung gehe mit einer besseren körperlichen Fitness im Alter einher, so das Ergebnis einer spanischen Studie mit fast 3000 Teilnehmenden über 60 Jahre. Senioren, die genug Zink zu sich nahmen, hatten ein geringeres Risiko für Gebrechlichkeit oder körperliche Beeinträchtigung. Gute Quellen für das Spurenelement sind übrigens Weizen (Vollkorn!), Haferflocken, Linsen, Nüsse, Hartkäse und Rindfleisch.

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